Una vintena de restauradors locals ofereix una mostra de les seves millors receptes marineres

    0
    40
    Trobada gastronòmica marinera.jpg

    09/10/2013 – El tram del passeig Marítim a l'alçada de la platja dels Pescadors acull aquesta cap de setmana la I Trobada Gastronòmica Marinera, amb degustacions de 2 a 6 euros i un ventall de diverses activitats.

    Badalona acull aquest cap de setmana la I Trobada Gastronòmica Marinera al passeig Marítim, a la zona situada a l’alçada de la platja dels Pescadors. La trobada, que té lloc els dies 11, 12 i 13 d’octubre, ha estat organitzada per l’empresa Barnarock, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Badalona i San Miguel, i oferirà una mostra de propostes culinàries d’una vintena de restaurants de la ciutat.

     

    L’objectiu de la fira és promocionar la restauració local, posant un accent especial en la cuina marinera tradicional, amb plats que tenen el peix i el marisc com a elements principals. Les degustacions tindran un preu d’entre 2 i 6 euros. Els restaurants participants ocuparan tot un seguit de carpes amb espai per a les degustacions i també s’instal·larà una terrassa d’uns 90 metres de llarg on els comensals podran seure a provar els plats. Les infraestructures van a càrrec de San Miguel i, en menor mesura, de l’Ajuntament, també encarregat d’establir el contacte amb els diferents negocis de la ciutat.

     

    Pel que fa als horaris, l’esdeveniment estarà obert el divendres dia 11 d’octubre de les 18 hores fins a la 1; dissabte 12, de les 13 hores fins a la 1; i diumenge 13, de les 13 fins a les 22 hores. Durant els tres dies, els visitants podran gaudir també amb diverses actuacions musicals, monòlegs i xerrades, com ara la que portarà a terme la Confraria de Pescadors de Badalona, convidats especials degut al seu estret vincle amb l’àmbit mariner local.

     

    Els restaurants participants i els plats que es podran degustar en la I Trobada Gastronòmica Marinera de Badalona són aquests:

     

    • Restaurant Sant Anastasi (Daus de salmó marinats amb sal volcànica de Hawaii i wasabi)
    • Pazo Ribeiro Restaurante (Pasta de full farcida de peix i marisc a la crema d’escamarlans)
    • Restaurant Café Blues (Rotllet de pernil dolç farcit de marisc amb salsa rosa i fons vegetal)
    • Donzella Restaurant (Llagostins a la planxa amb suquet de romesco)
    • La Leonetta Restaurant (Calamar mar i muntanya)
    • Restaurante Sotavent (Fideuà marinera)
    • El 9 Rebost (Rap a l’empordanesa)
    • Neró Restaurant (Carpaccio de tonyina amb oli d’alfàbrega)
    • Cervecería Trabucaire (Caçó adobat)
    • Restaurante O'Marullo (Pop a la gallega)
    • El Badiu del Micaco (Croquetes de calamarsó amb patata i allioli negre)
    • Restaurant Les Guixeres (Pastís d’escòrpora)
    • Marisquería Río Andarax (Pinya farcida de delícies del mar amb vinagreta de romesco)
    • Can Daniel Restaurant (Broqueta de peix -gamba, sípia, calamar a l’andalusa i puntes de pop- )
    • Restaurante Las Banderas (Suquet de bacallà amb mongetes de Santa Pau)
    • Aroma Kaori Restaurant (Makis de salmó o tonyina)
    • Palmira Restaurant (Musclos a la marinera)
    • Rebost de Montigalà (Patata farcida de llamàntol)
    • Klima Cafeteria (Fregit de morralla amb verduretes)
    • Restaurant Xocala de Santa Coloma (Secret de mar -peix marinat amb xixina i cruixents sobre un llit d’aroma marí- )